U.S. Meat – University
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Currículum
1 Sección
13 Lecciones
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U.S. BEEF
22
1.1
Introducción
3 Minutos
1.2
Características y bondades de la carne de Res
3 Minutos
1.3
Cuestionario Características y bondades de la carne de Res – U.S. BEEF
3 Preguntas
1.4
Genética
1 Minuto
1.5
Cuestionario Genética – U.S. BEEF
2 Preguntas
1.6
Crianza de becerros
5 Minutos
1.7
Cuestionario Crianza de Becerros- U.S. BEEF
4 Preguntas
1.8
El Novillo – Proceso de Carnización
9 Minutos
1.9
Cuestionario Novillo Proceso de Carnización- U.S. BEEF
4 Preguntas
1.10
Proceso de Desposte
5 Minutos
1.11
Cuestionario Proceso de Desposte – U.S. BEEF
1 Pregunta
1.12
Composición Química de la carne
5 Minutos
1.13
Cuestionario Composición Química de la carne – U.S. BEEF
3 Preguntas
1.14
Empaque al Vacio y sellos
7 Minutos
1.15
Cuestionario Empaque al vacio y sellos – U.S. BEEF
3 Preguntas
1.16
Importancia sobre la cadena de Frío
8 Minutos
1.17
Cuestionario importancia sobre la cadena de Frio – U.S. BEEF
8 Preguntas
1.18
El término de Cocción
5 Minutos
1.19
Cuestionario Término de cocción – U.S. BEEF
6 Minutos
3 Preguntas
1.20
Múdulo 2 Cortes de Res
14 Minutos
1.21
Módulo 2 Cortes de Res II
8 Minutos
1.22
Finaliza el curso
1 Minuto
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